怎么煮出完美鸡蛋——每种做法,每次都好
完美鸡蛋与失败鸡蛋的差别,往往就是一两分钟。以下是每种做法的精确时间——以及为什么新鲜鸡蛋很重要。
从新鲜鸡蛋开始
新鲜鸡蛋更能定形、味道更干净。QL Omega-3 & DHA 鸡蛋为农场新鲜、强化 omega-3 与 DHA——很好的日常鸡蛋。
水煮蛋(从沸水开始)
- 溏心流黄:6 分钟。
- 半凝糖心:7–8 分钟。
- 全熟:10–11 分钟。
轻轻放入鸡蛋,煮好立刻浸冷水,停止加热也更好剥壳。
水波蛋 & 炒蛋
- 水波蛋:微沸(非大滚)的水,加点醋,搅出漩涡,滑入鸡蛋,3 分钟。
- 嫩炒蛋:小火,不停搅拌,还略湿就离火——它会在锅里收尾。
随你煎
小火太阳蛋保留溏心;大火多点油做嘛嘛式脆边蛋。哪里买:在 OmniCart 订购QL 鸡蛋——吉隆坡与八打灵生鲜当天送达。
